旬の食材

おはようございます。

昨日は雪がチラチラ舞ってとっても寒い日でした。
誕生日のコメント多数いただきましてありがとうございます。
ニャンズともども健やかな1年であったらいいな。

さて本題に。
今が旬の野菜として思い浮かぶのは、
大根、小松菜、春菊、ほうれん草などですが
意外にもブロッコリー、カリフラワー芽キャベツ
、クワイ、れんこん、わかめも今が旬なんですね。

魚介類では、カニ、牡蠣、ふぐ、たら
贅沢な食材たち・・・

◆旬の野菜の効能
特に冬の野菜はβ-カロテンやビタミンCが多く、健康な皮膚・粘膜の保護や
老化予防の効果が期待できます。それに根野菜にはカラダを温める働きがあります。

冬野菜の中で芽キャベツとクワイは子供のころから
これまで うちの食卓に並んだことがありません(^^;
なのでどう調理するのかも知らないです。

会社の先輩に尋ねたら芽キャベツはシチューに入れる
と言っておりました。　そうなのか。
まん丸のまま投入するのだろうか？

クワイはおせち料理の縁起物野菜であること以外
知らないのでググりました(笑

◆クワイ（慈姑）
主な成分は芋などと同じように炭水化物と考えて良いでしょう。
ビタミン類はあまり含まれていませんが、カリウム多く含みます。
このカリウムにはナトリウムの排出を促して
血圧の上昇を抑える働きもあり、高血圧の予防や、
筋肉の収縮をスムーズにする働きもあります。
更に腎臓に溜まりやすい老廃物の排泄を促す働きもあるといわれています。

早い話がイモみたいなものなんですね(笑

まだまだ寒さが続きます
小松菜やほうれん草、根菜類は積極的にいただきましょう♪

ということで今日のZEPETOさん
これ何のポーズ？視力検査？

タルちゃんのアバターも作れるの？　　byタルト

なるべく早く帰ってきてね　byNao

数年前に、アバターという映画ががあったのですが、
その時に出たアプリでタルちゃんをアバターにしてみました。

ほほほ