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今年の一皿 [食文化]

おはようございます。

今日の最高気温は14℃ 予報は晴れ
今朝の空 よく冷えた朝です
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コロナ禍の中で急成長を遂げたのがテイクアウト商法だそうです。
なるべく接触を避けてお店で頂くのと同等の
美味しいものに出会えるのであれば♪ 
人気のお店のあの味をデリバリーで利用してみようかな・・・
なんて思ったり、思わなかったり(^-^;

デリバリー戦国時代の昨今、その市場はさらに拡大傾向だとか。

”今年の一皿”という授賞式があるそうで
2018年はサバ、2019年はタピオカ、
そして今年は”テイクアウトグルメ”だそうです(^^


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暮れてゆく空
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Canon EOS 5D MarkⅣ




今日のZEPETOさんミッションは
シーン別クリスマスパーティーコーデ ②民族衣装のクリパコーデです

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『痛快お姉さんの部屋』Vol.481

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marimo:ネスレの「ミロ」が爆売れで一次販売休止になったそうですw
ちぃ姐さん:強い子のミロ♪ のあのミロやんな?手軽に鉄分カルシウムを摂取できる飲料として注目され”ミロ活”という言葉まであったらしいなぁ。



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【タルトの日記】 12がつ9にち すいようび

今日の写真は2009年の12月のバックナンバーからだよ。
タルちゃんがチンゲン菜の葉っぱをもらっている所w
美味しいんだよw(=^・^=)
相方さんは、昨夜も帰ってこなかった。
明日また接待ゴルフらしいから、そのしわ寄せもあるのかもね。
忙しいと言いながらも平日からゴルフができるんだから優雅なもんだよね。
土曜日は大分県に出張だ言うので、ママゴンが私も連れてってよ!
と言ったら「ええで、じゃ宿をどこか予約しといて」だって!!
まぁ・・・この間の厳島神社の件もあるから驚かないけど。
毎度こんな調子で同行者がいることもあるのかい?って思うと
疑惑も妄想も限りなく・・・marimoデカは休まらないね。
今からGoToトラベルで宿が取れるの?
ママゴンのお仕事関連では、いくつかのスカウトメールの中から
めぼしいのがあったので連絡したみたい。
今日はまた午後から派遣会社のWEB面接らしいよw
今度こそ就業に結びつくといいね。



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寒仕込み [食文化]

おはようございます。

今日の最高気温は11℃ お天気は下り坂で日曜日まで傘マークが並んでます。
昨日の夕暮れが綺麗だったのでパチリ
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【寒仕込みについてのお話】

2020年の大寒は1月19日でした。

寒の時期には、寒い時期ならではの食文化がみられます。
手が切れるほど冷たい「寒の水」は、清らかで霊力もあると考えられていました。
寒の水でついた餅を「寒餅」といいます。

寒の水は、厳しい寒さで雑菌も繁殖しにくいためか長期間腐らないとされ、
汲み置きをして薬や料理に使う家もありました。
そして、「寒仕込み」の酒、醤油、味噌は、寒の水で雑菌も繁殖しにくいうえ、
発酵もゆっくり進むので、味に深みが出ると珍重されるようになりました。

その他にも「寒卵」「寒蜆」「寒海苔」などがあり、
寒の時期のものは上質で栄養価も高いといわれています。
とくに大寒に産まれた卵を「大寒卵」と呼び、尊ぶようになりました。

●初侯:款冬華(ふきのはなさく)1月20日頃
ふきのとうが顔をだし始める頃。「款冬」とはふきのことで、ふきの花茎がふきのとうです。

●次侯:水沢腹堅(さわみずこおりつめる)1月25日頃
沢に氷が厚く張りつめる頃。「腹」という字には厚いという意味もあり、
沢に流れる水さえも厚く凍るほど冷え込みます。厳寒ならではの風景です。

●末侯:鶏始乳(にわとりはじめてとやにつく)1月30日頃
「乳」には産むという意味もあり、鶏が鳥屋(とや)に入って卵を産み始める頃。
本来、鶏は冬には産卵せず、春が近づくと卵を産み始めました。
古来、鶏は夜明けを告げる鳥として尊ばれてきましたが、
その鶏が新しい命を産むというところで、七十二侯が締めくくられています。

二十四節季 七十二候 日本の四季を表す言葉は漢文みたいで深いですね。
でも昨今の陽気はちょっとズレてきた気がしています。

そして私は、この水沢腹堅(さわみずこおりつめる)
1年で最も寒い時期に生まれたわけでございます。
まさにアナ雪の凍り付いた世界を想像してしまいますw

水沢腹堅で画像検索したらこんなのが出てきました、滝も凍る寒さ。
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今日のZEPETOさん
ミッションは「よくわからない新作を使ったコーデ」です。
たくさん新作アイテムがアップされたのですが・・・
これはどんなシーンで着る服なの>とはてなマーク満載な服ばかりw

みなさまの遊び心いっぱいのコーデです
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『痛快お姉さんの部屋』Vol.202

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marimo:今回のZEPETOのしんさくアイテムは何がテーマなんでしょうねw
ちぃ姐さん:わっからへんけど・・・ナニワの金融道の集金係みたいなコーデにしてみたわ。


タルちゅーる 漏れちゅーる 音あり


歯が抜けた部分からちゅーるがはみ出ちゃうw
すごい形相のタルちゃんです




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土鍋ご飯 [食文化]

おはようございます。

今日は遅くなってから雨になるかも?という予報
昨夜の満月は綺麗でした。

今朝の空
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先日購入したひとり用土鍋でご飯を炊いてみました
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お米1.5合 水300cc 弱火で10分 中火で20分
ネットで調べた分量と時間

でも実際は中火よりやや弱火で18分ほどで焦げたニオイがしたので
火を止めて蒸らしました。
底の部分は結構焦げたw 黒く炭化した部分は捨てました
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人生初の土鍋ご飯、チキンカレーを作って食べたw
残りはお弁当分と、もう1食分ラップにくるんで冷凍した。
もっと火加減を精進しないとだな(-”-

停電してもカセットコンロがあればご飯は炊ける♪
サバイバルトレーニングにもなった(^^


武庫川の河川敷のコスモス ふたたび
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紅葉の便りもちらほら届いてますね。
みなさんはどちらへ紅葉を観に行かれますか?


では今日のZEPETOさん、
ミッションは「紅葉の山へトレッキングだよコーデ」です。

アメリカでは11月の第4木曜日は「Thanksgiving Day」(感謝祭)で
ローストターキーと秋の味覚のデザートを用意して家族で過ごす大切な日
ZEPETOに新作ポーズが 出てました。
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『痛快お姉さんの部屋』Vol.167

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marimo:嵐のニノさんの結婚も驚きですが、zozoさまと剛力さんの破局もね・・・
ちぃ姐さん:まぁおめでたいのは佳として、あの破局は起こるべくしてやね。そもそも無類の女好きというお方だそうやし。

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タルちゃん、うちもヤバイねw by Nao
あwかなりヤバミw 眉毛書いてみたw byタルト 


 
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大丸心斎橋店 B2フロア [食文化]

おはようございます。

昨日のパレードは晴天に恵まれ
沢山の人が祝福に訪れていましたね。
発表では190万人超えとのことです。

今朝の空 冷えますw 雲も少し出てます
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昨日は相方君と待ち合わせて
難波に出かけたので「フードホール」レポです(^^
今年の9月にリニューアルグランドオープンした大丸心斎橋店
B2フロアはフードホールエリアになり賑わってました。

まずは、座席の確保 トレーの返却コーナーに置いてある
「RESERVED」の札を席に起きます。
それから食べもの、飲み物を物色しにウロウロ
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お店のラインナップは和洋中揃ってます。
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焼き小籠包、よだれ鶏、エビとカシューナッツ炒め、サバとパクチー、お造り4種盛
ワインや日本酒、ウィスキー色々あります。
珍しく「響」があったのでハイボールとオランダのホワイトビールをいただきました。
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スーパーのように魚介類、野菜、フルーツ、加工品も売っていて
このフロアにあるものならその場で食べてよし!
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ただ、魚介、野菜、豆腐などの加工品はそれぞれレジが別なのが難点でした。
何度もレジに並ばねばならないのが面倒でした。

難波レポ明日へ続きます


今日のZEPETOさん、ミッションなしですが貴族の続きw

ガールズコーデの3名で舞いま~す♪
貴族の舞 Girls



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『痛快お姉さんの部屋』Vol.165

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marimo:姐さん、デンジャラスエリアの戎橋筋商店街歩いて来ちゃいましたwC国の方がデッカイスーツケース転がしてて邪魔でしたw
ちぃ姐さん:狭いアーケードなのに恐ろしいほど人がおったやろ?半分以上は海外の方やね。

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ねぇねぇ、夕べてっちり食べてたよね 私達にはお土産なしw by Nao
タルちゃんはちゅーるがあればいいよw byタルト

大丸の地下で買った「てっちりセット」魚介は新鮮で安いと思いました♪
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フードホールが人気 [食文化]

おはようございます。

沖縄の首里城が火災とのニュース速報!驚きました。
本殿と門が全焼し民家に延焼中とのこと。
沖縄旅行はしたけれど首里城は行ってないのでショックですw


今日もガスってますw 季節外れの黄砂も飛んでいるそうですよ
今朝の空 今日で10月もおしまいですねw

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今日のお話は”大人のフードコート”という位置づけで
各地で増え始めている「フードホール」について

物販店や飲食スタンドなど、フロア内のいろいろな店で
料理やドリンクを買ってパブリックなテーブルに持ち寄って
食べるスタイルの「フードホール」

私の家から一番近い有名どころはといえば
梅田のルクアの地下のフードホールとバルチカでしょうか(^^
大阪駅直結なので迷うことなく電車に乗れるw

先日9月20日にグランドオープンした
大丸心斎橋本館でも「フードホール」が採用され賑わっているとのこと。

東京と大阪で同時オープンした「フードホール・ブラスト」も
話題だそうですよw 

http://foodhall-blast.jp/

FOOD HALL BLAST! TOKYO
所在地  :東京都渋谷区代々木2-7-2
TEL :03-6300-6197
アクセス :・JR・小田急線・京王線他 新宿駅「南口」より徒歩3分


FOOD HALL BLAST! OSAKA
所在地  :大阪府大阪市中央区難波2-1-2 太陽生命難波ビル1階・B1階
TEL :06-6575-7695(ご予約はお電話で承ります)
アクセス :・大阪メトロなんば駅 25番出口目の前

みなさまフードホールを利用されたことありますか?

3連休何も予定がないので覗きに行ってみようかしら(^^


では今日のZEPETOさん、
ミッションは「オネエになり切って下さい」です。

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毎度破天荒なミッションにお付き合いいただき
感謝感謝でございますm(__)m


『痛快お姉さんの部屋』Vol.156

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marimo:例のいじめ教諭4名の給与差し止めの法案が世論を意識して高速可決したみたいで戸惑いをもらす議員も出ているとか。
ちぃ姐さん:有給休暇を取っていて姿を現さないという部分に、市民感情としてはふざけるな!という思いは理解できるわw


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外猫さんの世界にもいじめがあるって聞いたことあるよw byタルト
お外の世界は厳しいんだろうねw先輩からの「かわいがり」があるんじゃない? by Nao



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Shake Ramen IN LA [食文化]

おはようございます。

沖縄の南に新しい台風が発生したみたいですね。
これが秋雨前線を刺激して明日から数日間雨の予報。

今朝の空 予報は晴れたり曇ったり
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本日のタイトル「シェイク ラーメン」
NYやLAで話題の振って食べるラーメンだそうです。

◆コンボセット($8.95)
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蓋つきのプラスティック容器に麺と具材を入れシェイク!

・サイズはミニ、レギュラーの2サイズから選ぶ
・メイントッピングを選びます(ポークベリー、牛ひき肉、豆腐のいずれか)
・ソースを選びます(しょうゆ、塩、みそ)
・スパイスとガーリックのレベル(0〜3)で決めます
・フリートッピング野菜を選びます(もやし、コーン、ホーレン草、ネギ、キャベツ、半熟玉子)

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こんなフードトラックでやってくるそうです。
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月曜~木曜日は、Santa Monica Collegeの裏手、
金曜日は、日本人駐在者が多く住むトーランス地域で販売とのこと。

~MEDIYより~

冷やし中華みたいな感じでしょか?
いわゆるラーメンとは別物と考えたら・・・ありなの?


未だ興奮冷めやらぬラグビーW杯 日本の大金星♪
メリケンパークではパブリックビューイングで盛り上がっていたようです。
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次はサモア戦ですね~ がんばれ~Brave Blossoms


今日のZEPETOさん、ミッションなし
みなさん、それおれの休日の過ごし方コーデかな?
ちなみに私はジムに行って来ま~すなコーデです。
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『痛快お姉さんの部屋』Vol.129

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marimo:明日から消費税10%ですね~昨日は私も消耗品を駆け込み購入しちゃいましたよ。
ちぃ姐さん:どこもホームセンターは混んでたやろうね。たかが2%でもやはり増税のたびに駆け込み需要に走ってまうね~


Naoちゃんどうしたの?


廊下に放置したスーパーのレジ袋に入って遊んでいたのですが
出るとき持ち手の部分から出たのでしょうね・・・
そのまま引きずって歩き回ってました。 猫飼いあるある。




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秋の味覚 [食文化]

おはようございます。

昨日は暑かった~~
真夏のような空ですよ
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これは今朝6時の空 黒い雨雲?が風に流されてきましたが予報は晴れ!
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3連休最終日は梅田にお出かけしましたが、
すごい人なので、丸福珈琲でお茶しただけですぐに帰ってきました。

raomelonさんが紹介していた
ビル内の庭園に行きたかったけれど・・・
カメラ持ってなかったし、ものすごく暑かったのでパスw

次の3連休は全国的に雨の予報ですね~
また映画三昧か~?

シャインマスカットも美味しい季節
20世紀梨を頂きました(^^
秋の味覚?

今年はサンマが不漁だそうで、先日1尾300円でした。
サンマもアニサキスが多いお魚・・・
今年は美味しい塩焼きにありつけるかなぁ


では今日のZEPETOさん、ミッションはなしですが
やや遅れてきたウサギさんたちと日焼けした天使
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昨日の陽気からするとニットのロングカーデは暑苦しかったねw
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『痛快お姉さんの部屋』Vol.121

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marimo:台風の影響で関東地方はまた秋の野菜が高騰するかもですね。稲もかなりダメになったとか。
ちぃ姐さん:災害の度に農家は死活問題やね。今回は停電が長引いているから畜産農家も牛や豚のお世話に大きな影響が出ているみたい。乳牛の搾乳ができず乳腺炎になる牛、エサを制限してももう限界だって言ってた。


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お乳が絞れないと牛さんは病気になっちゃうんだね byタルト
早く停電だけでも復旧するといいね by Nao




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ひつまぶし [食文化]

おはようございます。

台風10号の影響で交通機関がえらいことです。
今日は阪神間のデパートはすべて臨時休業。

山陽新幹線も全面運休を昨日の午後に発表しました。
お盆で帰省中の方々にかなりの影響が出ているようですね。

在来線はJR、私鉄とも間引き運転をしているのかな?
午後からは計画運休になるかもです。

歩いても帰れるのでひとまず出勤の予定。

神戸はまだ曇り、強風も吹いてません。
午後から暴風雨の予報が出てます。
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グランフロント大阪北館で「猫がかわいいだけ展」を見た後
南館に移動して少し遅めのランチ
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自分にご褒美だよ♪ 上ひつまぶし
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ひつまぶしの食べ方
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最初はそのまま、2杯目はネギとわさびをのせて
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最後はだし汁を注ぎ海苔をのせて
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まいう~~~(^^ お腹いっぱい


今日のZEPETOさん、ミッションなし
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ビビりのタルちゃん、午後から嵐になるかもだよ by Nao
大きな音がしなければ大丈夫だよ byタルト



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タピオカピンチ [食文化]

おはようございます。

未明に大雨が降ったようです。
ベランダの物干し竿に水滴がいっぱい!
でも雨は上がって今日も曇り予報です。

梅雨明けは来週あたりでしょうか。

タピオカブームが続いていますが、
業界ナンバーワン人気は台湾製のタピオカだそうで、
去年と比較して仕入れ値が3倍になっているそうです。

台湾に限らず国内でも各地で生産されていますが
業務スーパーで販売されている冷凍タピオカは
仕入れても即完売となってしまうそうです。

過去にも色々ブームがありましたね(^^
いつどんなデザートが流行したか調べてみました。

1977年 クレープ
1990年 ティラミス
1991年 クレーム・ブリュレ
1992年 タピオカ
1993年 ナタ・デ・ココ
1994年 パンナ・コッタ
1995年 カヌレ
1997年 ベルギーワッフル
1998年 クイニーアマン
1999年 生チョコ
1999年 エッグタルト
2004年 マカロン
2006年 生キャラメル
2006年 クリスピー・クリーム・ドーナツ
2011年 パンケーキ
2013年 ポップコーン
2014年 かき氷

こうしてみると、変遷が激しいですね(笑
どれかドハマりしたデザートはありますか?

さすがブームだけありますね、全部食べたことあります(笑


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タピオカは現在第3次ブームらしいです。
最初はココナツミルクに入った白い物体をスプーンでいただくタイプだったのに
最近のはインスタ映えを狙いカラメル色素で黒く着色しているそうです。

でも思いっきりでんぷんの塊で炭水化物ですからね~!
飲み物に入っていることで
罪悪感を和らげていること&腹持ちがいい点が
若いお嬢さんにバカウケしているポイントだそうです。

おばさんはブームが下火になった頃にゆっくりいただくことにします。
(;^_^A

今日のZEPETOさん
ミッションは「ペット2コラボアイテム」コーデです。

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『痛快お姉さんの部屋』Vol.82

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marimo:高齢者が選挙に行かない若者を挑発する動画が話題みたいですよ!
ちぃ姐さん:投票すると得する情報もあるみたいやで!一風堂では替玉が無料!猿田彦コーヒーではドリンク100円引きなんやて!「投票済み証明書」というのを貰って提示するらしいで。
泉佐野市のモールでは飲食店での割引があるんやて。大阪人魂を刺激するやんな(笑


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猫にも選挙権があったらどうするタルちゃん、投票いく? by Nao
もちろん♪殺処分ゼロを公約にしている人に投票するよ byタルト



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和食チェーンWasabi [食文化]

おはようございます。

夜中に降った雨でアスファルトが濡れています。
久々に梅雨らしいお天気。


今日は面白いなぁと思った記事より抜粋でご紹介。

ロンドンにある和食ファストフードのチェーン店「Wasabi」
一番人気の和食はなんと「チキンカツカレー」だとか(笑


和食と言うとお寿司をイメージする人も多いけれど
ロンドンの和食はイギリス人に受け入れられやすいように
進化しているらしい。

太巻きはきゅうり、アボカド、ニンジン、パプリカなどを巻いた
サラダ感覚のもの、さらにはその太巻きの上にスパイシーな
ソースがかかったものなどもあるそうだ(@_@
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[コピーライト] On Air Co., Ltd. 提供

昨今、ロンドンではヴィーガン人口が増えているということで
どのファストフード店でも一目で「ヴィーガン食」とわかるようになっているそうだ。

※ヴィーガン:絶対菜食主義者、ベジタリアンとの違いは、卵も乳製品も口にしないこと

そういえばNYのスーパーで買ったお寿司も
いわゆる日本の寿司ではなく、太巻きは海苔でなく白胡麻だった(笑


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今日のZEPETOさんミッションは「花柄ワンピで集合」です。
男子はワンピでなくアロハ?シャツで対応してくれた~(^^

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『痛快お姉さんの部屋』Vol.78

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marimo:中学生がクラスメイトを刺したり、父親が娘を殺めて冷蔵庫に入れたり・・・どうなってるんでしょこの国は。
ちぃ姐さん:いじめの相談を担任や学校の先生にするはずないやんな!それを先生に相談したということは、もう限界超えてたって事やと尾木ママが言うとった。


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人間社会は複雑怪奇よね 猫社会は ごはん、お昼寝、おやつで成り立ってるからね by Nao




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